厨房木制用品有哪些？
木头具有加工容易、价廉、品种繁多等特点，与人的生活联系得极为密切。尤其是各种厨具，如砧板、筷子、案板、刀架等，都是以木头为主要原料制作成的。
然而，木头也是昆虫、微生物等生长繁育的良好环境。一些木腐菌，可以在潮湿的木制品中生长并繁育，产生大量的霉斑，有的还能产毒。此外，木制品在制作加工过程中，还可能使用一些黏合剂、抛光剂，这些物质或多或少含有苯、酚、甲醛以及重金属等有毒成分。因此，木制厨具是否“有毒”，应区别对待。
首先是竹、木菜板和砧板。如果制作菜板和砧板的木料，本来就是一些含有芳香性有毒有机化合物的杂木，如柳木、枣木、桑木等，就应列为有毒厨具。制作菜板和砧板最理想的材料是白杨木和杉木。用竹子制成的菜板更好。
其次是木筷、木盘、木碗等食品餐具。这些木制品如果采用的是桃木、冬青、梨木等木料，应算作有毒厨具，尤其是用桃木、冬青、梨木等做筷子，对人的健康危害很大。做木筷应首选柳木、竹子及榉木。用桐木做的木盆和水桶也有问题，因为桐油有毒。