古老的厨房用具有哪些？
鼎
鼎作为烹调食物的工具，在商周时期最为兴盛，人们用鼎来煮肉或盛肉，在当时还被视为重要的礼器。《公羊传·隐公九年》：“天子以九鼎，诸侯以七，大夫以五，元士以三也，士二。”
釜、锜、镬
釜、锜、镬等都属于煮食器，形状和现在我们使用的铁锅差不多，可以承受住比较高的温度。《说文解字》曰：“釜，无足煲也。”
甑
甑一般是用来蒸米饭的炊具，形状像口锅，有三条短足，底部有很多透气的孔眼，将米放在甑里，再把甑放在鬲上就可以蒸米饭了。
匕
匕就是现在我们所说和使用的“匙”和“勺”，《诗经·小雅·伐木》曰：“伐木丁丁，鸟鸣嘤嘤，出自幽谷，迁于乔木，嘤其鸣矣，求其友声，相彼鸟矣，犹求友声，矧伊人矣，不求友生？神之听之，终和且平。伐木许许，酾酒有藇，既有肥羜，以速诸父。宁适不来，微我弗顾。于粲洒扫，陈馈八簋，既有肥牡，以速诸舅。宁适不来，微我有咎。伐木于阪，酾酒有衍，笾豆有践，兄弟无远，民之失德，干糇以愆，有酒湑我，无酒酤我，坎坎鼓我，蹲蹲舞我，迨我暇矣，饮此湑矣。”大意为砍伐树木响丁丁，鸟儿呼朋又唤友。鸟儿但凡出幽谷，都要迁往高树去。鸟儿尚能求同伴，难道人比鸟不如？但愿神灵能有知，保佑大家能和好。砍伐树木响许许，滤酒漉糟有清响。酒熟羊羔又肥壮，急把父母来请上。父母如果未来到，不能说我不敬上。洒扫厅堂勤快忙，八样饭食已端上。酒熟牛犊又肥壮，急把兄弟来请上。兄弟如果未来到，不能说我有过失。砍伐树木在山坡，滤酒漉糟有清响。果品菜肴排成行，同房兄弟不讲疏。人们一旦失德行，吃些干粮就反目。有酒漉清让我尝，没酒快买也别光，有鼓阵阵敲起来，大家跳舞喜洋洋。等到农闲有工夫，痛饮美酒心花放。其中“笾豆有践”中的“笾豆”也属食具。
还有许多其他古代厨房器具，如煏、铫、簋、笾、箪、簋、盂、簋、簋、箪等等。