什么厨房刀好用？
从好的方面来说，厨房刀可用于切肉、面包、蔬菜等。从坏的方面来说， 厨房刀会带来很多不必要的烦恼和危险。然而，要想拥有好的厨房刀并非易事， 因为品牌和类型都非常多。下面，给大家介绍几款非常不错的厨房刀。
1、东方一把利器——三德刀
国人认为日本刀是东方最好的刀，日本刀中最有分量的则是三德刀。简单地说，三德刀是一种体型较小但不会生锈的刀，具有坚韧的刀身和锋利的刀尖，适合切割排骨、鸡翅膀等。
2、刀中贵族——柳叶刀
如果说非洲鬣狗的牙齿是最锋利的武器，那么法国厨刀则可称得上是刀中的贵族。法国厨刀的形状非常独特，像一道微曲的柳叶，刀口非常锋利，经常用它切西红柿、黄瓜等蔬菜。
3、专业水果刀——香蕉刀
水果刀的种类很多，而外形像香蕉的水果刀最利于削皮。因其锋利的刀刃，在滑顺的基础上，既能将果肉刮下，又能将果皮削掉而不伤到果肉。
4、切片刀——东洋刀
切片刀的特点是刀身薄而长，西方人喜欢用这种刀来切割肉片。肉片经它切开，边沿非常整齐。这种刀在东方也很流行，日本人常用它来切片鱼。
5、传统面包刀——德刀
德刀是全世界最流行的刀，它一般长约1.5米，大的直径约10厘米，小的只有4厘米。德刀的刀尖很锋利，用它切断面包非常简单，同时，把面包切成片后，不会被损坏。在其他国家很少有单独的面包刀，即使有，长度也多在1米左右。
6、多功能刀——意大利贝蕾刀
外形美观、刀具齐全、功能丰富是意大利贝雷刀的特点。该刀由一把主刀和多把副刀组成，可用来切、戳、锯、砍；刀柄由一个手掌控制转动，可斩切割鱼、肉、蔬菜；刀身上方设有自动跳刀装置，可在切肉或蔬菜时，让刀片自动跳开，不会伤人；副刀还可用来当作刮刀和刨刀使用。