中央厨房需要哪些设备？
中央厨房需要大量的设备和工具来进行餐饮产品的制作、加工、分发和保存。以下是一些基本的设备列表：
1. 炉具和煎锅：用于烹饪食物，如煮、炖、炒、煎等。
2. 蒸炉：用于蒸食物，如蒸鱼、蒸包子等。
3. 烤箱：用于烤制食物，如烤鸡、蛋糕等。
4. 冰箱和冷藏柜：用于储存食材，保持食物的新鲜和冷却。
5. 冷库：用于长期储存食材和食品原料。
6. 微波炉：用于加热饭菜或进行短时间烹饪。
7. 搅拌机：用于制作酱汁、沙拉等。
8. 切割机：用于切割食材，如切肉、切菜等。
9. 磨粉机：用于磨碎食物，如磨豆泥、磨柠檬皮等。
10. 打蛋器：用于搅拌面团、制作蛋糕等。
11. 压榨机：用于榨汁或挤出蔬果汁。
12. 烘烤纸和披萨石：用于放置食物，使其受热均匀。
13. 取饭桶和打包盒：用于分发餐食。
14. 厨房设备：包括刀具、砧板、炊具等。
15. 清洁用品：洗碗刷、消毒剂、手套等。
16. 垃圾处理设备：如垃圾箱、垃圾车等。
中央厨房的设备根据其具体功能和使用场景而有所不同，但以上这些基本设备是一个中央厨房所需要的一些常见设备。