商业厨房风机用多大？
商业厨房所生产的是人们吃的食物，所以在商业厨房里生产食物的地方都要满足生产要求及卫生要求，其中就离不开厨房风机，下面来看看厨房里的风机选用多大合适：
饭店排油烟风机的选择一般要根据饭店等级，厨房面积，厨房高度，以及排放高度而定，按普通饭店厨房和一般烹饪油脂蒸发量和烟气产生量最大值，按每小时排烟气量每平方米2000-2500立方厘米计算，厨房内设置的风机压力为500-550Pa，每250-300立方厘米的油烟风量选用1.5KW电机配19-22号轴流风机。
厨房风机型式应根据房屋结构特点来选择，当厨房有外横走廊时，厨房一侧可布置厨房风机房，将排风管道引申到走廊，排到屋面。当厨房长度方向无走廊时，厨房风机房宜设在厨房的后面，风管可在墙上敷设，或地面开洞。厨房排风竖井可设在楼电梯井道内，排风竖井截面大于500厘米。厨房无外横走廊，厨房较长，且长度超过50米时，宜增设厨房排风竖井，厨房排风竖井应隔层设置水平排烟道，排烟口宜设在厨房高度中间位置，排烟口风速不小于7.0米/秒，水平烟道要设在沉降缝、伸缩缝处，水平烟道长度不超过6米。