厨房间排烟原理？
为下面的文章标题写一篇中等长度的文章：厨房排烟原理及设计
抽油烟机的安装高度应为200-250mm，洗涤槽的柜体结构应能有效封闭、遮挡内部结构及管道，避免气味从缝隙中泄漏，或在洗涤槽上方设置负压区，形成负压状态，以阻止异味的散发；应在水池两侧安装纱窗，或在水池上方安装高效通风装置，使有害气体随气流排走。
厨房排烟系统应单独布置，并应远离空调换气风向，以防干扰；当厨房长期无人时，应自动关闭进烟机和窗户，并宜设定定时启动开关，控制换气频率；排烟机排气温度应不低于100℃，排风口的排烟温度应低于150℃，以防止火焰外溢和火灾扩大。
排烟管道的安装要求
1、排烟管道的安装要求
①应采用金属管，管壁内外应光滑；
②当管道倾斜时，应在最低点设澄清积水池，排烟道出口处应设挡板，其阻挡物间距不应大于30cm；
③当抽气设备的进气口低于底罩内盖板时，应在进气口与底罩内盖板之间设通风格栅。
2、排烟道与通风道的划分
①当住宅底部设有商业网点时，其上部住宅的通风道与本层通风口的划分，宜依据烟层高度及烟气流动方向确定；
②当住宅底部未设商业网点时，其上部的住宅通风道与前室的划分，可依据烟层高度及烟气流动方向，就近与相邻间的分界墙或窗划分。
如何选购吸油烟机型？
1、电机质量，决定了电机使用的寿命，以及吸力、风力。如果电机容易生锈，多久后会报废？如果电机涡轮损坏，能不能更换？电机内部构造如何，是否容易购买？这些都是我们要考虑的。
2、外观质量，外表涂漆是否均匀，是否有气泡，是否容易刮花，材质如何？是否比较容易清洗？这些都是我们要考虑的。
3、噪音大小，其实，现在的吸油烟机，基本都不会有太多的噪音。因为厂家都比较注重这个。
4、风压，所谓的风压，就是吸油烟机的抗倒风能力，数值越大，抗倒风能力越强。基本不用考虑这个问题，现在吸油烟机的风压基本都不用担心。
5、功能，吸油烟机的功能基本上都差不多，消毒，空调，自动清洗……现在的主要功能集中在自动清洗上，这个功能其实无所谓的，因为吸油烟机平时很少自动使用清洗功能，所以考虑这个功能的，基本都可以忽略。