厨房有油烟味怎么回事？
1.首先，要分析厨房烟气味道产生的原因。一般来说，厨房味道的产生主要有以下几个原因： 一是做饭的过程中，食材本身含有的营养成分在高温条件下被氧化产生有机污染物；比如蔬菜中含有叶绿素，经过高温烹调会产生脱氢叶绿醇；肉类食物中含有肌苷酸和鸟苷酸，这两种成分高温下都会发生美拉德反应生成含醛、酮类物质的热裂解产物，这些都是造成油烟异味的主要原因。
二是锅具清洗不到位。很多人在做完饭事后只是用清水简单冲洗一下烟机过滤网和锅具，这是不正确的。炒菜产生的颗粒物附着在烟机滤网上，如果长时间不进行清理，油污堆积，就会滋生细菌，产生恶臭。而锅具表面除了富含油脂外，还会产生金属离子溶解形成的铁皂，这也会使菜品产生异味。做好厨房的保洁工作，定期清洗烟机滤网和灶具是很有必要的。
三是油烟机故障或烟道密封不严。如果油烟机使用年限较长，抽排油烟的能力会下降，需要及时更换零件或者清洗保养；另外，有些小区住宅设计的外墙烟道处没有正确安装止逆阀或者止逆阀松动，会导致别人家烹煮的食物的味道飘进自家厨房，厨房气味变重。
2.其次，要分析厨房味道散发的主要区域。一般厨房气味分布有以下几个区域： 灶台周围、抽油烟机周围、水槽附近及整个房间。不同区间的气味来源也是有所不同的。
3.最后，对症下药解决厨房异味问题。 根据上述原因分析，一般能够解决厨房异味的问题了。但是为了预防再次出现厨房气味重的情况，还需要注意日常清洁打扫、定期检查抽油烟机清洁状况以及及时更换老旧的零件等。