如何阳台种水萝卜？
我们这里有个风俗，就是每年正月里，大家会聚在一块儿吃饺子，有煮的，又有煎的、还有蒸的，做法不一。但我记忆中吃的最多的还是母亲做的炸饺托（音）。 馅是用萝卜和豆腐做的；外面用面粉和鸡蛋清调成糊状，铺上干面粉，做成饺子皮，薄厚适中。
做之前，先要调好馅料。把腌过的豆腐挤干水分，切成碎丁，加上葱花、姜末、酱油，拌成糊状待用。 做的时候，先在锅中放少许油，烧热后改小火，然后把面糊摊平放入锅里，待表面凝固后，把它翻个面，再微微烙一下就好了。 我最爱吃这炸饺托，外面脆，里面软嫩，还有浓浓的香气扑鼻而来。不过吃多了也会觉得有点腻。
后来在外面学会了凉拌水萝卜。
把洗净的水萝卜用刨子削去头尾，再改成薄片，加入盐、味精、醋、糖和剁碎的姜末拌匀即可。 水萝卜含水分较多，吃起来脆嫩多汁；微甜的口感，正适合夏天食用。 或者简单一些，用糖醋浸泡，制成酸甜爽口的小菜，也是夏日里解馋的上选。 其实，我最喜欢的还是腌水萝卜。只不过现在生活条件好了，很少再做这个事儿了。
以前物质匮乏，家里来客人的时候，母亲会用新鲜的薄荷叶和刚腌好的咸菜炖排骨给我们加餐。薄荷的清香夹杂着咸菜的特有香味，顿时让人食欲大增。 现在有了冰箱，可以随时吃到清凉爽口的凉菜。所以过去那种风吹日晒的情况下才制作的食物，渐渐淡出了我们的生活，被冷藏室锁住了时光的鲜美。