厨房油烟重是什么原因？
主要原因还是中式烹饪的特点，煎炒烹炸的烹饪方式造成厨房油烟不可避免的偏多，在这种情况下，选择一款大吸力的油烟机能够有效的解决油烟烦恼；另外厨房整体布局不合理，比如烟道过长或者弯头太多，也会造成排烟不畅，造成油烟弥漫；还有燃气质量差造成油烟机烟道内壁油垢堆积，阻塞排烟通道。
当然，炒菜时油温过高，产生的有害物质也多，所以我们在烹调时应避免油温超过200度（以油开始冒烟时的温度作为标准），在控制油温的同时，尽量缩短炒菜时间，同样可以减少有害物质的产生。
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