餐厅厨房高温如何解决？
1、选择合适的餐厅厨房排烟系统，将做菜过程中产生的高温热气快速的排走。
2、在厨房内适当安装一些吊扇，将高温热气向下排，使高温热气尽快的排出。
3、选择具有吸热反光功能的不锈钢板装饰墙面和吊顶，使一部分的热量被反射回产生源，从而降低厨房环境温度。
4、在条件允许的情况下，可适当加装一些排风降温系统，使厨房温度降低。
5、可加装具有降温功能的送风系统（一般可降温至低于室温5-10度）或具有降温除湿功能的送风系统（一般可降温至低于室温10-20度）来进行厨房降温。
餐厅厨房环境高温是餐饮工程中比较常见的问题，采用上述的措施后，可以有效的缓解厨房高温的问题，为司炉人员提供一个相对舒适的工作环境。