厨房用环保油安全吗？
厨房用环保油主要是以动物脂肪和棕榈油等高熔点油脂为主要成分，加入了少量的食用棕榈油、食用菜籽油、山苍子油、乳化剂及其它食品添加剂精制而成。山苍子（又名木姜子），在我国南方及东南部地区均有种植，它含有高达90%左右的柠檬酸（一种食用油脂的优良天然抗氧化剂 ），因此山苍子油是天然的抗氧化油，它能防止厨房用环保油在使用中的酸败变质，抑制油烟的生成量。 从厨房用环保油的基本成分可以看出，它是由食用油脂和食品添加剂构成的，其基本成分都是食品，因此是安全的食品。
厨房用环保油的理化指标符合SB/T10359-2003《厨房用环保油》行业标准的要求，它经过了有关卫生监督机构的技术检验。