饭馆厨房需要哪些设备？
厨房设备可分为：
1、制作使用设备，如炉灶、锅、铲等。
2、贮藏、保管设备，如冰柜、食品贮藏柜、货架等。
3、调理设备，如洗菜池、切墩、绞肉机、豆浆机、和面机等。
具体要根据自己所经营的饭馆类型来确定，要配什么风格的厨房设备，一般来说中餐厨房设备和西餐厨房设备有很大的区别。中餐厨房设备主要有：炉灶（蒸煮炉灶和炒灶）、锅、油烟净化器、排油烟罩、调理台、切墩案台、打荷台、冷柜、配洗池、水池、米面柜、蒸箱、烤箱、消毒柜、热水器、和面机、绞肉机、豆浆机、冰箱等。西餐厨房设备主要有：西厨炉灶、灶台、调理台、配洗池、排烟系统、冷柜、消毒柜、热水器、和面机、豆浆机、绞肉机、冰箱等。