厨房里有哪些职位？
行政总厨
也称为行政主厨，他是一家餐饮企业的最高烹饪技术的代表与权威，全面负责厨房的各项业务，既是管理者也是厨师，同时他更是厨房业务的形象代表，对外应酬及树立技术形象。一般只在大型餐饮企业才设有此岗。
厨房总监
一般由具有丰富管理实践经验、业务水平高、技术全面、有一定影响力的各分店厨师长升级，全面负责总部的厨房行政、技术、业务等管理工作，也是本餐饮机构旗下厨房业务的形象代表。
厨房经理
主要负责一些中高档餐饮机构和大、中型厨房的管理和业务指导。一般需要具备至少3年以上厨师长或6年以上厨师长助理（副手）的管理实践经验，是行政总厨或厨房总监的后备人才。
厨师长
主要负责一般餐饮机构的厨房管理和业务指导，是厨房管理和业务的双带头人。一般要求有1年以上厨师长助理或4年以上高级技师厨师实践经验。
厨师长助理（副手）
主要协助厨师长做好管理工作。一般需要至少1年以上厨房班组长实践经验或2年以上高级厨师实践经验。