厨房刀具如何摆放合理？
厨房是使用厨具最多的地方，刀、剪、刮、斧、刨等几乎每天都离不开，在存放的时候，也要分门别类。
刀具、案板、砧板分开
刀具的挑选、保养以及使用，都有大学问。“刀尖倒向刀柄”就是原则之一。切过肉的刀如果只冲外，很容易让外物碰了，发生危险。厨房小物品的储存，也是有讲究的。有些物品如果放在一起，很可能危及安全。
刀具和砧板分开，生熟分开。
将厨房里的操作台面分成两部分，熟食放在一部分，生食放在另一部分，砧板也要生熟分开。
放置的位置，要根据使用频率，经常用的放在容易取放的位置，不经常用的放远点。最好把生食放外，熟食放里，这样取放会更安全。
冰箱的储存
冰箱是厨房里重要电器，冰箱里的储藏，也是“暗藏玄机”，不合理的存放，会使食物变质，影响健康。
要将生熟食分开，不能混放。
肉类应放置在下层，菜类放在上层，水果放在四周，牛奶放在玻璃瓶里。存放前，一定要分门别类，将装食物的塑料袋封好，不要留有空隙，以免细菌进入。
冰箱不是保险箱，放的时间也不要太长，蔬菜要在两三天内吃完，水果在四五天内吃完，肉一两周内吃完，鱼类在一个月内吃完。