日本厨房那么干净？
每次去日本旅行，很多人都被日本主妇的家居整理和烹饪技艺所折服：整齐划一的碗碟、一尘不染的灶台、色香味俱全的一日三餐……很多日本人都会对到访的客人展示自己家中的“整洁”，如何把厨房收拾得干净利落是他们展示的重点。其实在日本，料理不仅是日常的饮食活动，更是生活文化。“烹饪干净”不仅意味着操作台保持干净，更多的体现在饮食健康安全和品味生活的态度。那么，日本主妇是如何把厨房料理得干干净净的呢？近日，通过采访日本家居用品研究协会的专家学者和多位经验丰富的日本主妇，整理出了“去除厨房油污的5个诀窍”。
1、防止油污的产生
烹饪中，防止油污产生是第一步，也是最难的一步。很多食材都会有额外的油脂，在清洗之前，可以用厨房纸先擦拭一下，把能沥干的水分都先去掉，这样在清洗的时候也能省不少工夫。
2、分区域清洗
厨房中的灶具、橱柜、操作台等容易积油的地方，可以分成几个区域，有预谋地一个个清洗。日本主妇爱用小块抹布，且经常替换。而我国多数家庭主妇习惯用一块抹布擦整个厨房，这在无形中为油污积攒“抵抗力”。
3、洗洁精一定要用清水冲洗干净
使用洗洁精洗完碗之后，一定会有洗洁精的泡泡残留在水槽、灶台区域，很多人不会在意，时间长了，就会堆积很多油污，很难清洗，如果遇见油锅崩到身上是很难清理的。特别是遇到那种洗洁精没有洗掉的蓝色污渍，会越洗越脏。所以，一定要用净水仔细地将洗洁精冲洗干净。
4、地砖缝隙也要清洗干净
厨房中最容易忽略的地方就是地砖的缝隙，特别是各种电器的插座位置，如果积攒的油污太多，就非常难清理。所以一定要常常观察缝隙处的油污，在还没变硬的时候就清理掉。
5、选择适合的清洗剂
日本主妇极少使用洗涤剂等有刺激性的清洁商品，她们十分重视洗剂的“易漂洗性”和“洗净力”：如果仅擦到表面，洗涤剂不容易漂洗，很容易残留；如果是渗透到内部，则不具备洗净能力。如果选用的洗涤剂没有挥发性，就很难彻底清洁干净的。