面馆厨房怎么装修?
现在由于对饮食的健康在意,很多的人都开始知道面的健康与营养,开始开家面馆,下面小编为大家介绍如何给面馆的厨房设计?
在厨房的设计上要符合食物供应链的形式,做好分类,操作间内要设有粗加工、切配、烹调、面点、烹调、备餐、包装等多种生产工艺场所,所有接触食品的场所都要做到操作方便、环保卫生、洁净安全,不同种类的食品要分开存放,防止食品在储存过程中引起污染。
厨房设计时候需要考虑到厨房的布局设计以及厨房的橱柜设计,好的布局能够方便的取到食材,良好的橱柜设计能够方便工作人员使用,能够更好的施展厨艺。厨房的设计需要根据业务需求而定,不同的业务需求厨房的设计布局也不同。
面点间的要求:
面点间的设计与烹调间的设计相同,只是面点工操作的要求略低,对环境的要求也没有那么高。但由于面点是顾客点餐的一项主要内容,所以,面点间的设计还要考虑其使用功能的方便性与舒适性。
配餐间的设计:
配餐间即是工作人员的工作间,也是生产车间,应严格按照其功能要求设计。该部分的设计除了要满足食品储藏、配料、配菜、包装,以及工作人员操作方便、环保卫生、洁净安全的要求外,还要设计排气、排水系统,空调、采暖系统,电源布局等其他辅助设施。
一般厨房装修工艺
先施工,后付款 分项施工,每项工程施工前,先与甲方协商付款方式,经过双方协商同意,才进行该项工程的费用支出,使得工程既保质量又保工期而免除工程欠款。 整体工程保质,单项工程保修 凡由中远装饰打造的精品工程,如出现施工质量问题,公司提供一整套技术服务:免费定期检查,免费补充维修,终身成本服务。 整体设计,全程服务 为高档写字楼、商务办公空间、展厅、展厅空间、专卖店、酒店餐饮、娱乐空间等项目的整体设计与施工服务。 后现代简约,国际化视野 中远装饰自成立以来,服务过众多国际知名的企业,并与欧美、东亚等国家的多家设计公司始终保持长期的合作关系,不断汲取世界先进的现代设计理念,使我们的作品不但具有独特的针对性,更具备国际化的视野和当代性。 材料自主研发,工厂化生产 中远装饰拥有两大材料研发生产基地,数千种成品饰材自主生产,让您轻松实现个性装饰,超低施工成本。 施工工队,统一管理 所有中远装饰的施工工人均经过严格的技术培训,统一考核上岗,打造专业化的精英团队。所有中远装饰的施工工程均按公司所制定的《工程管理标准》进行操作,并做到日事日毕,决不延后期限,确保工程质量。 12大岗位,分区管理 公司设有工程部、设计部、工程管理部、市场拓展部、财务部、企划部、客户服务部、人力资源部、材料部、战略发展部、仓储物流部、投资管理部等12大部门,专业分工,各负其责,保障企业高效运转。