厨房机械设备都有什么？
1、烹调加工类
包括各种炉具、炊事器具和烹调使用的灶具等。如燃气炉、蒸烤箱、加压蒸锅、电烤箱、微波炉、煎锅、烙饼锅、油炸锅、煎烙锅、汤锅、煮沸锅、温锅、水煮锅、炒炒锅。
2、食品加工类
包括原料的切碎、搅拌、溶解、乳化、蒸化、加热、杀菌、冷却、浓缩、锻造、铸造、固化、软化、烘烤、干燥、筛分、研磨、均质、混合、搅拌、蒸煮、烘烤、杀菌、粉碎、冷冻、冰晶、压榨等。如搅拌机、绞肉机、切菜机、切碎机、磨粉机、榨汁机、刨冰机、微波消毒灭菌灶。
3、饮食服务类
包括餐具、酒具、茶具、咖啡具以及饮食店（包括酒吧、茶座和快餐店等）的配套炊事器具。餐具是指人们讲究卫生，除手用筷子、刀叉外，还使用不锈钢、陶瓷、玻璃等原材料制成的各类器具。如不锈钢餐具、陶瓷餐具、玻璃餐具。
4、食品冷冻冷藏类
包括制冷设备及制冷附件。如冷库、冷藏柜等。