幼儿园厨房都有什么？
1、主厨：全面负责幼儿园餐饮工作。
（1）、认真执行保健医生开出的膳食通知书，保证合理膳食、均衡营养。
（2）、安排做好主食、副食、蔬菜及水果的加工、切割和烹调，满足幼儿食欲。
（3）、妥善保管食品，做好食品安全工作。
（4）、严格执行《食品卫生法》及有关规章制度。
2、炊事员：依据食谱要求，做好切配和其它准备工作，确保餐具清洁。
3、打餐员：按顺序打餐，耐心、轻柔地帮助幼儿添加饭菜，保持勺不重碗，菜不漏撒，不将汤汁流出托盘。
4、保洁员：负责好本班室内卫生和茶水，保证幼儿良好的活动环境，按时清洗和消毒茶具和餐具。
5、保安员：树立安全意识，负责幼儿园日常安全保卫工作。
6、消防专管员：加强对幼儿园消防器材的管理，定期检查、更换过期和失效的消防器材，确保其完好有效。
食堂管理：
1、幼儿园食品要新鲜，菜色丰富，不要重复。汤要做到清洁，无剩菜。
2、食堂工作人员要注意个人卫生，食品必须经消毒处理后方可使用，生熟食品分开，严防食物变质。
3、员工须按时、按点上班，不迟到，不早退，不惰怠。上班前不准喝酒，不准带幼儿来食堂吃饭。
4、不准在其他场所进食（包括不吃早餐）
5、烧菜时要严格按菜谱办事，勤做菜，少加工。
6、食堂不得供应幼儿含咖啡因、酒精及刺激性调味料的食品和饮料。
7、食品投放时必须新鲜，烹调应在当天完成，剩食物应及时冷藏，第二天应烧透烧熟。