厨房U形如何设计？
U形厨房设计
U型厨房是非常常用的厨房布局方式，它的优势与劣势都很明显。具体来看，U型厨房的优点主要有三点：第一点，这样的布局可以在最大的范围内容纳最多的人数，试想一下，当家庭聚会之时，厨房却是空空如也，这就是最令人懊恼的事情了。第二点，布局合理的U型厨房不仅让操作起来更加舒适，而且能让料理者的动线更加合理。第三点，对于有些家庭来说，U型厨房甚至可以成为一个家庭成员休闲娱乐的场所。不过，U型厨房的弊端也有两点：第一点，这样的厨房布局相比较L型厨房而言，会消耗更多的厨房面积，对于中小户型而言，显然不利于空间利用。第二点，造成动线延迟的原因，会让作业时分矛盾加剧，并增加走廊的污染风险。
如何设计U型厨房？
1、操作台高度的设定
操作台前操作台高80-100cm，台面下沉40cm，形成内凹式操作空间；橱柜后设置高30cm的台面板，用于放置吸油烟机、微波炉等；水槽与灶台间的台面高度差应为10cm；地柜与吊柜的间距20cm，使操作期间不影响操作人员的通行。
2、储物区域划分
依据操作动线顺序，将储物区域空间进行划分。水槽、烹饪、调理、排泄的顺序将区域的整体性进行划分；从操作人员的活动次数来进行区域划分，将台面分为高频区、中频区、低频区，相应地布置对应的电器。
3、橱柜功能的布局
橱柜内部可分为一级储物区（经常性取放）、二级储物区（一般性取放）、储藏区（不经常使用），而冰箱、烟机、橱柜的底部可以设计为储藏区。
4、洗菜池的设计
地柜设计成洗菜池的模式，将洗涤区设置为最低区域，以形成水池漩涡效应，便于清洗抹布、刷碗等；水斗应设置在离入口最远的位置，防止洗涤物品堵住水斗口，并考虑设于水斗下的排水孔或管道被堵后的疏通问题。
5、抽油烟机的位置
抽油烟机应设置在炉灶上方60-70cm，太靠近炉灶可能会被水溅到，而且也会让操作人员受到油烟影响，太远又达不到油烟吸净的效果。