厨房大还是餐厅大？
时下，都市白领大多住在高楼广房之中，厨房只是一个用来制作早餐和简单中餐的空间，早餐吃面包，中晚餐吃工作餐，有的时间忙，甚至连早餐也忙活着工作。所以，真正属于厨房的时间很少。而更多的时候，厨房只是在执行它的另一个任务——储藏。 厨房的功能被随意拆分，被搁置在仓库里的，除了锅碗瓢盆、米面油醋之外，还有人们对生活的渴望。
很多人没有意识到，这样的厨房正在被都市白领淡弃，而它将造成的后果，就是人们健康生活质量的下降。世界卫生组织将消化系统健康列为十大癌症前致病因素中的第二位。所谓消化系统健康，除了食道、胃、肠道的正常运作，还应该包括一套完善的烹饪设备来营造健康的烹调环境。
都市人中，患有胃病、十二指肠溃疡等消化系统疾病的比例极高，这些疾病多数与受污染的食物有关。人们在厨房操作时的一些陋习正好为这种食物污染提供了良好条件：切生食、熟食的刀具和切菜板不区分，炒菜时放的葱姜蒜等大料容易受油烟污染，一些药材和佐料不加盖保存，烹调食品温度过高、时间过久等。
在这样的环境中，厨房不再只是一个烧饭的地方，而是很容易变成一个污染源，从入口的切菜板到灶台，再到油烟机，最终进入每个人的消化系统，威胁人们的健康。
所以，对都市白领来说，一个更大的厨房不仅意味着更高的使用空间，还意味着健康的烹调环境、舒适的烹饪体验。