粗盐能放在卫生间吗?
不能,因为精盐和粗盐的主要成分都是氯化钠(NaCl)。 粗盐是海水或湖水蒸发所得的食盐结晶体,含杂质较多,主要用作腌制食品和消毒剂;而精盐一般是经过多次净化提纯的精制食盐,含杂质较少,主要用于烹饪、调味等。两者的区别取决于所含杂质的种类与多少,而不取决于所含元素种类的多少,因此用化学方法是无法区分的。 然而生活中我们常以是否含有钙镁离子的颜色来辨别精盐和粗盐,这是很不科学的。因为只要不含有铁磁性离子或超氧化离子,金属阳离子的颜色就不易使人的眼睛产生视觉上的差别,即没有本质上的颜色区别[1-3]。例如,硫酸铜溶液显蓝色,而硫酸亚铁溶液显浅绿色,但二者的水溶液混合在一起,则完全显示无色,其原理就在于此。 所以如果将细线的一端蘸上两种食盐的溶液,在阳光下照射,会发现它们的外观几乎没有不同,无法区分。这给日常生活中通过观察来判断食盐的精纯程度带来了困难,如购买食盐时如何分辨商家给出的样品是否是精盐呢? 其实,无论是精盐还是粗盐,其中的阴阳离子间由于存在色散力都会形成一种晶体,不过若加入少量酸或碱就可以破坏这种晶体从而析出。所以可以取少量样品溶于水中,加入适量酸或碱,待沉淀完全后再过滤除去残渣,则可得到比较纯净的氯化钠,用于进一步检验。
当然最可靠的方法是将少量样品放入玻璃烧杯内加热溶解,冷却后加入足量活性炭,搅拌吸附后过滤,即可得到较纯净的氯化钠固体,用来配制溶液即可。如果仍然担心有其它物质干扰,可以在最后一步再加滴稀盐酸,若发现液体变浑浊则有杂质,若始终清澈则说明已相当纯了。