在家里阳台可以烧烤吗？
答主南方人，没有烤过羊肉串，但是烤过鱿鱼、鸡翅、豆腐干等。 高中和大学在北方读过书，经常和同学一起在宿舍烤点东西吃，用的电烤箱（学校分配的），效果也不错，不过容易烤糊。 毕业后回到南方，自己租房子住，有一次在阳台上试验一下能不能用微波炉烤制食物，结果……惨不忍睹！！！ 后来总结了一下经验教训，得出如下结论—— 1.有些微波炉有烧烤键之类的功能，可能可以制作烧烤食品，但个人经验证明此类微波炉不适合制作需要长时间烘烤的食物； 2.微波加烤箱的方法的确是可以制作大部分烧烤美食的，如果初次尝试，可以在烤箱里先微波加热一段时间，再转到烤箱里烘烤，这样可以避免表面已经烧焦，里面还没有熟的情况出现；
3.不是所有肉类都适合用微波加烤箱的方式制作。比如羊肉，本身膻味就比较重，如果用这种方法处理，膻味会更重。用烤串的制作方法比较好。猪蹄、猪皮这类的食材油脂丰富，也容易烤煳，建议不要用这两种食材试水。
4.蔬菜类的食材一般直接用微波炉烤制就可以，如果喜欢脆一点的口感就可以多烤一段时间，喜欢软一点的口感就可以缩短烘烤时间。 5.本人不推荐在家庭厨房中使用烧烤炉之类的高端装备，首先是因为不容易操作，其次是不安全，最后也没什么味道好说的……毕竟用普通的微波炉和烤箱也能做出美味来~