厨房中r表示什么？
通常用英文字母表示公制，用中文表示市制。
一般平常用的量杯，用的是1升=1000毫升，1毫升=1立方厘米。 也就是通常说的1升水=1公斤。所以300ML的水就是300克。
厨房常配的量勺，用的是1升=1000克=1000毫升=1000立方厘米，1r表示：1/16升=1/16公斤=62.5G。
厨房常配的量勺，有1R、1/2R、1/4R、1/8R等规格，分别表示：
1R=62.5克、1/2R=31.25克、1/4R=15.63克、1/8R=7.81克。
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