厨房和餐厅如何装修?

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1、厨房和餐厅要分开但又不能太远

我国的传统式住宅中,厨房和餐厅是合并为一体的,这与我国传统的进餐习惯是分不开的。随着经济的发展和人们生活水平的提高,这种低水平的厨房住宅已不能满足人们心理和物质上的享受。现代厨房已不仅仅是一般的烹饪操作空间,而是融烹饪、贮藏、洗涤、进餐、交际、甚至娱乐等于一体的综合空间。因此,厨房和餐厅要适当分开,在条件许可时还应具有一定的私密性。厨房与餐厅的间隔距离以1~2米为宜,距离太远会给饭菜传送、餐具搬运带来不便,在厨房餐厅距离较远时,如有条件可考虑在途中设置传递窗,这样既缩短了距离,又增强了隔离的效果。

2、做好基础装修,并选择防油污性能好的饰面材料

厨房和餐厅是容易被污染的场所,油污不仅有碍观瞻,而且还会影响人的身心健康。做好基础装修,一方面指地面、墙面、天花板、门窗等要做好水、油渍污染的防护,以减少污染物的侵入和渗漏,另一方面指做好防潮、隔热、隔声和通风的处理。选择饰面材料时应以易擦洗、不吸水、不积灰、不积垢,及坚固耐用的材料为宜,地面应选择耐磨、有弹性的材料。餐厅的天花板如能做成悬吊式吊顶,则能有降低厨房温度、保持室内清新、隔音等效果。

3、色彩要合理选择和搭配

厨房和餐厅的色调可采用明快、淡雅的浅色调,既可扩大空间感,又能给人以清洁卫生的感觉。一般可选择米黄、乳白、浅灰绿等色彩。同时以对比色的装饰物件装点空间,厨房和餐厅的墙面、顶棚的色彩可保持一致,而与地面色彩形成对比。厨房的工作台面、灶具等可采用深色,与浅色的橱柜框和台面构成明暗的对比。墙面与橱柜、地面形成对比色。餐厅的墙面、隔段、部分家具面等可与厨房的橱柜、台面同色,形成色彩的过度,保持厨房和餐厅在色彩上的呼应。

4、灯具选择与照明方式上应考虑防潮、洁净和空间的统一

厨房多采用吸顶灯,餐厅可采用吊灯、吸顶灯或壁灯。灯罩可选择易清洗的塑料、玻璃等材料的灯具,吊灯可采用金属、塑料等材料。灯光应以乳白色为主,以保持空间的洁净感。厨房的照明可分为基本照明和局部照明二种,基本照明在顶棚上,局部照明指吊于吊柜底部的工作台面照明。餐厅的桌面则可单独配置吊灯予以强调。

5、家具布置上应体现风格的整体性

厨房和餐厅的家具布置应保持风格上的一致性,在造型、色彩、材料上要协调。厨房与餐厅的隔断等可与家具结合设置,以保持空间的宽敞,并使布局紧凑。如柜橱内、壁龛内、隔段上可陈设、排放餐具、装饰性的食物和其他装饰物件,并可采用局部透开处理,使餐饮空间内外相互渗透。

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