厨房蒸箱实用吗？
如今，市面上出现了很多新奇的小家电，蒸箱就是其中之一。然而，很多人还是觉得那些“蒸”出来的东西口味并不是特别好。那么，到底是什么呢？下面，就一起来看看这个新事物吧。
何为蒸箱：
蒸箱的功能与蒸锅大致相同，不同的是，蒸箱一次装载的饭菜量更大，而且能够按照饭菜的重量和烹调的时间自动释放蒸汽，使得饭菜在密闭的空间中发酵。
蒸箱是否实用：
虽说现在的科技比较发达，但是有些时候还是要自己动手做饭比较踏实，虽然现如今的电饭煲，各种小家电比较实用。但是有些时候，还是得用蒸的方式，米饭馒头，肉类鱼类都是用蒸的方式来制作比较健康，用蒸的方式不容易破坏食材中的营养成份，特别是用来蒸鱼的时候，如果喜欢辣的，把鱼放进蒸箱一起蒸，拿出来撒葱花，淋上热油，放上香菜，清蒸鱼就完成了。
同时，很多的食物，用蒸的方式更容易消化，例如：刚出锅的蒸饺，咬上一口，馅心嫩滑，皮面软韧，每一口都是享受。还有刚出锅的排骨，咬上一口，肉汁咸香，口味饱满；连骨嚼食，还有丰富的胶质，简直是太过瘾了。再来看看下面这几种食物用蒸箱能否做：八宝粥，糯米鸡，排骨藕汤…都可以，但是有个前提，这些食物能否保证蒸出来的味道鲜美，口感滑嫩，或者软糯？事实上，用蒸箱做八宝粥，排骨藕汤完全没有问题。但是，用蒸箱做糯米鸡就不太行了。为什么会这样呢？蒸箱的蒸汽在食物蒸熟的过程中起到很重要的作用，它能蒸透食物，使食物颗粒变软。但是对于一些在水溶状态下不能很好地形成的蒸煮纤维，在蒸的过程中并不能很好形成固定形貌的凝胶，蒸箱也就无法使糯米鸡更好地成型。
但是如果控制糯米鸡在上锅蒸制的时间，也能得到非常不错的糯米鸡。把调和好的糯米倒入模具，放在蒸锅里，大火蒸15分钟左右，取出切成喜欢的形状即可。这样制作出来的糯米鸡，造型美观，味道可口，不粘手，而且，蒸箱蒸出来的食物，能够减少油脂的摄入，多吃也不担心会发胖，而且能够保持食物的营养成份，保留食物的原汁原味，是现代厨房中的一款实用小电器。
其实，蒸箱不仅仅只有这些功能，它能够为你送上多种形式的早餐，中餐，晚餐，还能保持食物的营养成份。保留食物的原汁原味。