麦当劳厨房是怎么装修？
不管吃或没有吃，一提起“麦当劳”三个大字，不知为何，大家会联想到金黄色主调的快餐店。事实确实如此，麦当劳的装修主要以金黄色为主，让其看起来高大尚、上档次。今天，我们就要走进麦当劳，看看他们的厨房是怎么装修的。
说到麦当劳的厨房，不得不先说其选址，一般都要选择在闹市区或者人员来往比较密集的街区。而进门之后，展现在眼前的是呈“U”字型的干净敞亮的操作台，在操作台上，摆放着制作汉堡的模具和各种食品。厨房的墙上，悬挂着各种食品制作过程的示意图。在厨房的一个不起眼的垃圾桶旁，堆放着一些生锈的刀具。根据资料显示，这些刀具是用于禽类宰杀，因为麦当劳的汉堡中，有牛肉和鸡肉等。
其实很多快餐店的厨房都如同麦当劳一般，一般食客是难以亲眼所见其真实面目的。为了用餐者的健康和安全，有业内人士指出：快餐店的厨房设计可以采用几种形式。
其一，开放式厨房。在厨房门外，可以看得到厨师备餐的过程。这种形式，让食客对食物制作的过程一目了然，同时，可以增强厨师的职业成就感。不过，这种设计存在厨脏外漏的可能，相对地卫生安全隐患也会增多，而且，噪音也是其显而易见的缺陷。
其二，推拉门式。在厨房和餐厅之间加装一扇推拉门，需要的时候将门打开，不必担心餐厨卫生间的问题；不需要的时候可将门关闭，保证了厨房的私密性。这种设计目前在各大快餐店使用得比较广泛，推拉门本身有很好的密封性，所以卫生方面不用担心，而且打开推拉门之后，整个空间一览无遗，利于管理。
其三，全封闭式。这是最为普遍的一种设计与施工方式。在厨房内部设置一门一窗，需要用餐的时候，将房门打开，窗门暂时关闭，可以避免食客对厨房的围观，保证厨房内的卫生和安全；用餐结束之后，将所有门窗关闭，可保证厨房的空间私密性和防止灰尘入侵。同时，对于厨房的打扫也极其方便。
大家也许不知道，麦当劳除了开设有餐厅之外，还有一个非常重要的组成部分，就是加工厂。麦当劳的“中央厨房”，其作用类似于饭店的后厨，负责制作各种各样的食品，然后运送到各个麦当劳餐厅。