厨房家电有什么危害？
在厨房中，家用电器的使用频率非常高，特别是有微波炉、电磁炉和抽油烟机的厨房，空气中往往有一股微波炉的味道和油烟味。而这些味道当中都隐含着一定量的污染物，长期待在受污染的厨房中，对身体的危害不小。
1、油炸食物易致苯并芘
油炸食物的过程中，鱼、肉、土豆等煎炸之后都会产生丙烯酰胺。炸薯条等煎炸食品，还会产生苯并芘。特别是长时间煎炸，温度不当，油烟弥漫不及时排出的烹饪环境，会增加丙烯酰胺和苯并芘的摄入量。
2、微波炉加热易致致癌物质
用微波炉加热食物的弊端就在于，食物在加热过程中，会造成食物中的水和维生素的流失，一些生物活性物质也随之丢失，另外还能产生致癌物质。尤其是经过微波炉煮沸的肉类，可能会产生亚硝胺，长期食用有致癌的作用。
3、炒菜时会产生氮氧化物
抽油烟机，虽然在炒菜的时候能够吸走多余的油烟，但是这些被吸走的油烟之中，有些物质却会对人体造成一定的损害。在食用油炒茄子的时候，被抽油烟机抽走的氮氧化物含量远远高于烹调西红柿的油烟含量。在油烟中含有300多种有害物质，其中以氮氧化物最为突出。而氮氧化物经呼吸进入人体，会引发鼻窦癌、肺气肿等呼吸系统疾病。
4、瓷砖易于致甲醛
厨房的地面大部分会选择使用瓷砖，由于瓷砖的致甲基放射性的危害，而在厨房这种温度和湿度都比较高的环境里，瓷砖中挥发出来的甲醛更容易被人体吸收。瓷砖中的放射物质会直接作用于人体，它会对人体内脏，影响人的遗传发育，也可以诱发癌症和白血病等多种癌症。
建议：在煤气灶上做的菜品尽量使用炒的烹饪方式，减少烧烤或炖的方式。由于这些方式加热温度高，容易造成大量抗氧化物质和致癌物质的产生。食用油炒的菜品比煤气灶和自制煎盘做的菜品，含有的抗氧化物质要多几倍。所以，要少用烤箱或煎盘烹调食物，不要用一次性餐布，多使用筷子和菜盂，可减少致癌物质进入人体。