开放式厨房要多大？
时下，越来越多的家庭喜好吃烤、炸食物，同时喜欢开放式厨房的自由和舒适。但对于小户型厨房来说，开放式确实很不好经营。今天小居就要跟大家说说，开放式厨房的尺寸。
1。从使用性能上来讲，开放式厨房的操作台面应高于普通厨房，操作区和其他空间的过渡要柔和，不然动线会很冗长，空间使用也会别扭。例如，餐厅和厨房可以设计成一体化的，两者只用一张餐台，厨房的高度应尽量贴近餐桌，两者高差不会超过10厘米；如果厨房和餐厅之间有门，门要采用推拉式平面门，空间界限才不明显。
2。橱柜与岛台之间需预留1.5平方米的空间，如果空间允许，可以把冰箱放在餐厅，这样开放式厨房只需要做简易橱柜，约2.5平方米就够了，除了放置烹饪工具，还可以放置一些冷饮和甜点。
3。在通风条件好的前提下，打开抽油烟机，蒸烤烹饪1个小时，密闭厨房噪音相当于80分贝，而通风条件好的开放式厨房，同一位置噪音只有50分贝，显然，开放性厨房更符合人体工学。
4。为了避免油烟问题，尽量不要采用铝制厨具，它的特性是传热快、保温效果差、不便于清洁。建议选不锈钢材质，不仅耐用，还能抵御日常调味品和油污的侵蚀。