厨房是开放式的怎么办？
现在，有许多人的厨房是开放式的，这样有个好处，显得空间开阔，视觉上也清爽很多，但是，开放式厨房对于中国人来说是不是最好的选择呢，开放式厨房是否适合中国人呢，让我们从以下几个方面来做一个简要的分析。
假如，你是热衷于西餐，每天都要烹调西式的蛋糕、三明治等糕点，或者是每天都习惯烤烤吐司、摊个鸡蛋，那么就随意了，不管你是什么风格的厨房，哪怕是砖石半木结构的古典风格也关系不大，中式、西式，只要合乎你的生活习惯就行。
但如果你是一个对中餐有一定要求的中国人，那么，开放式厨房可能就不是一种好的选择了。
1，中式烹调手法众多，中国厨房有专门用于烹调的各种刀具，菜刀用来切肉类，肉片，肉馅；有专门用于切断蔬菜的蔬肉刀，还有用来拍打蒜末、姜末、葱花等调料的蒜锤……这些刀具与工具，在开放式厨房里都显得不太方便。
2，中国厨房备有大量的调料，包括各式各样的调料盒，在开放式厨房里，别人可以很清楚的看到，比较有些不愉快的事情发生。
3，中国人的烹调习惯往往是起锅时才放调料，包括食盐、胡椒、香料等，在开放式厨房里，别人可以看到你所放的调料，包括食盐、胡椒、香料等，可能不太自在，如果做饭的人是一番好意，想请你品尝一下她的拿手好菜，而你却一脚踏进了别人的厨房，看到人家放了什么东西在菜里，还是最好回避一下，毕竟，中式烹调与西式的有很大的不同。
4，中餐有一个很重要的特点就是菜与菜之间配搭很重要，甚至在烹制某些素菜的时候，讲究不放油也不放盐，就是靠食材本身的鲜味；也有些菜是为了增加食欲，显得颜色更丰富，在烹调的时候，会加入一些食用色素。这些特点在开放式厨房里都不太适合。
5，中式烹调讲究火候，而在开放式厨房里，稍不留神，他人就可能看到了你炒菜时的一些诀窍，甚至是一些商业机密，所以，如果是经营的餐馆，最好还是不要把厨房做成开放式的。
当然，开放式厨房也有优点，把厨房做成开放式的，可以使厨房更为宽敞，使整个厨房空间感觉比较大，而如果是小型的餐馆，厨房又较小，而生意又很忙碌，没办法，只能把厨房做成开放式的了。
最后，告诉大家一个把厨房弄得隐蔽一些的好方法，用具有装饰作用的透明玻璃窗把厨房隔离起来，这样的话，就看不到了，虽然还是可以听到厨房里烹调时发出的声响，但是，视觉上的感觉则大大的不同了。