厨房靠窗好不好？
经常见到有些人家把厨房建在没有日照的阴面，或者干脆就建在外边，靠在窗户旁。有人说：“厨房属于火，应该建在地势低的阳面。如果建在有阳光照射的窗户边，一进门就可以看到，好像不太好。”还有人说厨房要凉着，否则饭菜的温度会把炒菜的温度烘起来，菜就会变质。
其实，古代人建设房屋是很讲究“阳"的。《道德经》中有“万物负阳”之说，是说万物生长要靠阳气。我们吃的美味佳肴都是有生命的，而生命都是需要阳气的。如果说放在窗户边上，一进门看到“厨房”，还会看到正在烹饪的厨师，这属于“明室”的格局，不好。可是“厨房属火”确实古已有之的，那就是说它应该“向阳”，也应该得到充足的日照。因为古代人讲究：“居者有其屋，造房要有正午”，甚至还要“坐北朝南”，用意都在“取正午”、“向阳”。所以，过去的老房子，都是坐北朝南，并且有宽敞的大门，还有门厅，还有台阶，台阶上还有平台。这样的格局，一是有利于采光，二是迎门而来的吉气可以把藏在门洞里面的晦气逼出去。而现在的不少建筑，把大门隐藏起来，甚至把台阶都取消了，说是现代简约。而古人在其中的学问是说：“一宅不容二主”，大门是居住者进出之地。而台阶、门厅、平台，都是藏风聚气之地，都要有，才能藏得住气。入门见厨房，虽然也是一种明室格局，但是，灶台是蓄火之器、饭菜是食物之精，这两者见到客人，也是吉祥之事。
再者，“厨房高温”之说更是没有道理。过去的老房子，都是烧柴、烧煤，灶台里的火，能把厨房里面的空气温度升高几分。可是现在的燃气灶台，根本就感受不出来温度。再从厨房内的布局来看，洗、切、火的位置的安排，也是以燥、温、热为序，炉灶的位置，一般都是排在最冷的地方。所以说，现在的厨房是不可能产生高温的。至于古人在厨房烧柴做饭而产生高温是一种什么“养生之道”，或是“防患于未然”，反正现在的厨房已不具备这种功能了，所以这种观点也可以不存在了。
还有古人把厨房安在门边的想法，用意也在防晒。因为太阳是不能直射门内的，否则就会把门内的阴凉地方烤热。人们进去用餐时，就会感觉到闷热，影响食欲。
总之吧，有专家曾经说过，现在的建筑设计学，已经远远落后于建筑学的内涵了。所以，在这方面，我们不能不相信古文明的博大精深，不能不相信古人给我们设计的奥妙与深远。