软水为什么不能进厨房？
如果看过《大话西游》的人想必会对月光宝盒记忆犹新。里面有一段对白是这样的：唐僧：“你这宝盒怎么使用？”白龙马：“将你的十指插入宝盒缝隙，念动咒诀，便可带走任何你在意的人或物。”
话说当年至尊宝在仙界，被如来的坐骑——乌摩公主化作的月光宝盒收去了灵魂。如今这月光宝盒又落入孙大圣手中，孙大圣将其作为礼物送与长安城内的唐小姐。而我们的主角——至尊宝，也因这礼物，成就了日后的齐天大圣之称。可见这月光宝盒法力无边。
不过，令人遗憾的是，如此法力无边的月光宝盒，在电影中最后却落了个被废置一旁的结局。想来也是，能够穿梭时空的东西，如果还在当今世上使用，那岂不成了乱套了？
然而，在现实生活中，倒真有这么一件东西，它的作用和那月光宝盒颇为相似，甚至可以说是它的前身。这就是今天的主题——软水机。
水在现实生活中，是我们日常生活中非常重要的一部分。且不说在日常生活中，水有多少用处，单说那做饭、洗衣、泡茶，哪样也离不了水。而生活中的水，根据密度不同，可以分为软水和硬水。
硬水主要用来饮用，它的优点是含钙、镁较多，有一定营养价值。硬水的缺点是，如果饮用过多，会引起结石病、泌尿病等疾病。而我们平时用来洗过、做饭、洗手、洗东西的水就是软水。
软水和硬水的区别主要是在于其钙、镁离子含量的不同。若钙、镁离子含量高则为硬水，反之则为软水。如果软水过多，会使食品当中的营养含量高，而且，这些食品还会流失水分，口感变差。硬水对于一些精雕细琢的工艺品来讲，会使一些有害物质得到保存。不过对于洗衣粉等洗涤剂来讲却是福音。因为洗涤剂需要碱性水，硬水正适合。
然而，软水和硬水到底哪一个好一些，或者两个都不好，而存在这样一种水，它既不是软水，也不是硬水，而实际上，这种“中水”正能够满足我们生活上的一切用水需求。然而，很遗憾的是，中水在国内并不多，而其中的一中就是被众多商家吹得神乎其神的“软水”。
软水真的可以进厨房吗？答案显然是否定的。生活中我们用的洗涤剂，包括洗衣粉之类，都含有阳离子洗涤剂。而阳离子洗涤剂在遇到软水的时候会加速老化。所以，如果洗涤剂用软水稀释，这些洗涤剂在洗衣物的时候，会将衣物上的大部分污渍解离出来。这就造成了洗过的衣物很难彻底洗净。特别是洗涤剂在经长时间漂洗后，大部分污渍早已被稀释出，而这些残留的污渍会在衣物上复漂，这会大大影响衣物穿后的舒适性。而且用软水洗过的碗盘很容易长霉菌。但这一切又跟餐具的硬度和防腐蚀没有任何关系。如果你非要软水不可，那倒也不失为一种权宜之计。就是将自来水煮沸，然后放置24小时，得到的是软化了的水，也算是软水的一种。不过，这种方法软化的水，并不是严格意义上的“软水”，因为这种方法软化水仅仅只是缓解了水中钙、镁离子的沉淀，没有改变水的硬度。