别墅酒窖需要什么？
别墅的酒窖，除了考虑温度、湿度之外，还需要注意以下事项： 1）通风 良好的通风对于保持窖内适宜的温湿度和纯净的空气质量很重要。天然通风不能满足要求时，可以使用抽气扇或是空调进行强制通风。但要注意不能直接对着酒柜吹冷风。（夏天打开空调，如果外循环和内循环都打开了，记得把出风口调到最大；冬天则相反，关闭外循环，防止室内外温差过大损伤白酒的品质。）
2）光线 酒窖不宜过于明亮或黑暗。明亮的灯光会加速酒的老化，最好选择有遮光设备的地方作为酒窖。当然，如果已经有酒窖了，那只好做一做装饰工作——比如挂上厚重的窗帘，或在顶部安装灯箱了。
3）噪声 在酒窖中应该尽量避免出现各种噪音。如果附近有机场、铁路等，应采取隔音措施；如果是在室内，也应尽量降低各类机械设备的音量。
4）空气污染 主要指一氧化碳、二氧化硫等有害气体的浓度。厨房等应该远离酒窖。
5）防雷 由于酒中含有大量的电解质，所以极易受到雷电影响而毁坏。建立酒窖的时候请注意下面几点： 最后还要提醒题主，如果你买的别墅带地下室的话，那么建议直接把酒窖建在地底下！
原因如下： 首先，在地面以上建造酒窖，会受天气的影响，冬夏温差会造成对瓶子的损害。其次，室外地面的灰尘比土壤更小，容易进入酒杯造成污点。另外，室外的光照和气候变化也会对酒类品质产生一定影响。 最后还有一点需要指出，并不是温度越低酒就越能存放。
一般优质酒庄在酿造的时候就已经平衡了酒中的不同成分，使它能够在合适的环境下自然发酵，并达到最佳的成熟状态。如果温度过低，反而会让酒变得酸臭无味。