阳台可以做什么菜？
分享7道适合在阳台做的美味！ 只要一个阳台，厨房小白也能变大咖！ 快拿出小本本记好咯~ 1、阳台小菜——萝卜干 准备蔬菜：心里美萝卜 做法：把买回来的心里美萝卜清洗一遍，切成长条状或者薄片都是可以的，然后把它放在太阳底下暴晒48个小时，注意不要曝晒太久，容易烧坏。接下来把风干的萝卜干清洗干净，装入罐中，拌上白砂糖腌制24小时。之后取出萝卜干，放适量食盐和生抽拌匀，放进微波炉加热5分钟即可食用了 这样一道简单又美味的萝卜干就做好啦～ 小贴士： ① 做萝卜干的时候一定不要忘记去除头尾，不然影响口感；
② 如果觉得味道淡，可以在制作过程中加入一些辣椒或者八角来提味。
③ 风干后的萝卜干表面会附上一层盐霜，这是正常的现象哦～
2、阳台特色菜——香椿芽 准备蔬菜：新鲜香椿芽（或者是干香椿） 调料：食用油、食盐 做法：首先将香椿芽放入开水中焯烫一下，然后捞出过冷水冲洗干净备用，如果喜欢脆生的口感可以不浸泡在冷水里。接着锅中热油，待油温升高后倒入香椿芽，用锅铲不停翻炒，加入少许食盐调味就可以出锅啦。 这样一道香气扑鼻的香椿芽就做好了！ 小Tips： 在摘香椿芽的时候，要留嫩芽顶部一簇，用来插瓶做装饰。 另外，由于香椿中含有亚硝酸盐，所以食用之前最好用开水焯烫一下，亚硝酸盐可溶入水中，这样能最大限度地减少有害物质含量。
3、阳台快手菜——油炸花生米 准备食材：花生（最好是生花生米）、食盐 做法：先用清水把花生清洗两遍，然后放入锅中，加清水没过花生，大火煮沸后再煮五分钟左右，关火让花生米焖着。接着在锅里放油，等油温热时把花生米倒进锅内炸制，并用勺子不停的搅动，以防花生米受热不均导致焦糊。当花生米表皮开始变色，并有噼啪响声出现时就说明可以啦，此时立马捞出沥干油分即可。 最后，在花生米上撒少许食盐调一下味就可以了。 一盘酥脆香甜的油炸花生米就做好啦～ 快来咬一口吧～
4、阳台美味——酸辣土豆丝 准备食材：土豆两个、白醋、食盐 做法：先把两个土豆去皮，然后切成细丝，用清水冲洗干净。紧接着往锅中倒入适量清水，水开后倒入切好的土豆丝，再次煮沸后关火焖5分钟。利用这个时间来调一碗酱汁，碗中加入一勺白醋、半勺食盐调成汁。最后把调好的酱汁淋在煮熟的土豆丝上面，用筷子搅拌均匀就可以吃到口中啦。 一道酸辣开胃的土豆丝就做好啦～
5、阳台懒人菜——凉拌菠菜 准备食材：菠菜、胡萝卜、花生米、香菜、大蒜、熟芝麻、干辣椒、花椒 做法： 首先把菠菜去掉老叶，然后放到开水中焯烫一下，尽量多焯一会儿，这样能够更好的杀灭其中的寄生虫。接着把胡萝卜去皮切丝，蒜切成蒜末，干辣椒段和花椒用清水浸泡片刻。
最后所有食材放在一起，加入适量食盐、白糖、生抽、醋和香油拌匀就可以啦。 一盘爽口又好吃的凉拌菠菜就做好啦～ 赶紧尝一口吧～
6、阳台美食——糖醋鲤鱼 准备食材：鲤鱼、葱、姜、蒜、酱油、陈醋、料酒、糖、番茄酱 做法： ①鲤鱼处理好之后涂抹上盐和料酒，鱼身两侧打花刀，然后放入盆中盖上盖子腌制一个小时左右；
②腌好的鱼肉挂面粉，下油锅炸至金黄酥脆后捞出控油；
③另起锅，少放一点油，爆香葱姜蒜，依次加入酱油、陈醋、料酒、糖和番茄酱，炒制成糖醋汁；④把糖醋汁浇在炸好的鱼肉上面，撒上葱花就可以食用啦。 一道酸甜适口的糖醋鲤鱼就做好啦～
7、阳台经典菜——肉丸子 准备食材：猪肉（五花肉）、鸡蛋、香葱、淀粉 做法： 第一步：剁肉馅，建议用刀剁，会比较有层次感。第二步：把所有调料混合在一起做成馅料。 第三步：把葱切碎，鸡蛋打入碗里，搅拌成蛋液。 第四步：手掌虎口处挤丸子，然后把丸子沾满面糊下锅煎炸，丸子全部煎好后捞起待用。第五步：重新起锅，倒少许植物油，烧热后放入姜片、大葱白爆香，然后倒入清汤或鸡汤，加盐和胡椒粉调好口味。第六步：把丸子放入汤汁内炖煮，汤汁浓稠后即可出锅享用了。 一道鲜香味美的肉丸子就做好啦～ 你学会了吗？