夏天阳台种植什么菜？
夏季是蔬菜生长旺季，也是阳台种菜的最佳季节！那么究竟在阳台上种什么菜好呢？这里推荐几大常食蔬菜，大家可根据自身需求和阳台环境条件选择栽培。
一、葱类 葱属多年生草本植物，喜欢冷凉气候，温度越高，生长越快。通过光合作用吸收养分并合成维生素，是营养价值极高的健康食品。除了含有蛋白质、碳水化合物外，还含有胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸及钙、镁、铁、锌等营养成分，对增进身体健康，增强机体抵抗力很有帮助。 适宜在阳台种植的葱主要有香葱（小香葱）和白葱。
二、蒜类 作为常见的厨房食材，大蒜的药用价值也非常高。现代营养学研究证实，大蒜富含硒元素，有预防癌症、抗衰老的作用；大蒜还含有大蒜甙和蒜胺，可调节胰岛素分泌，有降低血糖的作用；经常食用大蒜还可杀灭幽门螺杆菌，减少慢性胃炎、胃溃疡的发生。 适合阳台种植的蒜类蔬菜主要有大蒜、生姜和大洋葱等。其中大蒜又分为紫皮大蒜和黄皮大蒜，一般食用以紫皮大蒜为佳。
三、茄果类 这类蔬菜在阳台上的利用率较高，如樱桃萝卜、胡萝卜、莴苣等，其营养丰富，味道鲜美，深受人们喜爱。特别是胡萝卜，素有“小人参”之称，富含维生素和矿物质，特别是维生素A的含量特别高，对于保护视力，滋润皮肤都有良好的功效。 茄果类的辣椒也有很高的利用价值。红辣椒含有较多抗氧化物质，可以延缓衰老；绿辣椒所含维生素C含量最高，有提高免疫机能，排毒养颜的功效；而青椒中含有叶绿素，能净化血液，排除毒素。
四、豆类 豆苗是一种新鲜蔬菜，清香脆嫩，风味独特。含有丰富膳食纤维和维生素A，具有清热利湿、消肿止痛等功效。还含有人体所需的8种氨基酸，尤其是含有异亮氨酸、缬氨酸以及赖氨酸，对大脑神经非常有益。另外，豆苗中的蛋氨酸、苯丙氨酸和异亮氨酸含量也较高。 除了豆苗外，还有很多豆子都可以拿来做菜。比如荷兰豆（豌豆）、绿豆芽、赤小豆、黑豆等等，都是营养丰富的绿色蔬菜。
五、甘蓝类 这一类包括包菜、芥兰、西兰花等，不但口感好，且营养价值高。尤其含有丰富的微量元素，是人体摄取微量元素的最佳来源。同时，这些蔬菜还具有抗癌、杀菌消炎等作用。在阳台种植这类蔬菜是很有必要的。 值得一提的是，由于这些蔬菜的含水量高，所以生吃既能保持它们的营养价值，又能保证菜肴的口感。